Tips dan Trik Membuat Selai Nanas untuk Nastar 1 Kg

By Raina Oct10,2023

Pendahuluan

Nastar adalah salah satu kue kering yang sangat populer, terutama di Indonesia. Rasanya yang manis dan sedikit asam dari selai nanas yang melapisi kue, memberikan sentuhan lezat yang membuat siapa pun sulit berhenti untuk mencicipinya. Salah satu elemen kunci dari nastar adalah selai nanas yang digunakan sebagai isian. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep selai nanas untuk nastar 1 kg.

Menyiapkan Selai Nanas: Bahan-bahan

Sebelum memasuki langkah-langkah pembuatan selai nanas, mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan untuk menyusun selai nanas yang lezat ini:

Bahan Utama:

  1. 1 kg nanas segar, kupas dan potong-potong
  2. 300 gram gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera manis yang diinginkan)
  3. 1 batang kayu manis (opsional)
  4. 2-3 cengkeh (opsional)
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. 1/2 sendok teh asam sitrat atau perasan air jeruk nipis

Langkah-langkah Pembuatan Selai Nanas untuk Nastar

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat selai nanas yang nikmat untuk mengisi nastar sekitar 1 kg:

Langkah 1: Persiapkan Bahan

  1. Kupas nanas dan potong menjadi potongan kecil-kecil. Buang bagian tengah nanas yang mengandung biji.

Langkah 2: Proses Memasak

  1. Masukkan potongan nanas ke dalam panci bersama dengan gula pasir, kayu manis (jika digunakan), dan cengkeh (jika digunakan). Panaskan dengan api sedang.
  2. Masak nanas hingga lembut dan gula larut. Aduk sesekali.

Langkah 3: Haluskan Adonan

  1. Setelah nanas lembut dan larut dengan gula, angkat batang kayu manis dan cengkeh (jika digunakan).
  2. Haluskan nanas dengan menggunakan blender atau alat penghalus lainnya hingga membentuk tekstur selai yang lembut.

Langkah 4: Memasak Kembali

  1. Masukkan kembali selai nanas yang sudah dihaluskan ke dalam panci.
  2. Tambahkan garam dan asam sitrat atau air jeruk nipis. Aduk rata.
  3. Masak selai dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Aduk secara teratur untuk menghindari gosong.

Langkah 5: Periksa Tekstur dan Kematangan

  1. Uji tekstur selai dengan meneteskan sebagian kecil selai di atas piring yang telah didinginkan. Biarkan sejenak. Jika selai mengental dan tidak mudah menetes, maka selai sudah siap.
  2. Jika masih terlalu cair, masak selai kembali hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

Tips Tambahan

  • Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera manis Anda. Beberapa orang lebih suka selai nanas yang lebih manis, sementara yang lain lebih menyukai yang sedikit asam.
  • Simpan selai nanas dalam wadah kedap udara setelah dingin. Selai dapat bertahan lama jika disimpan dengan baik di dalam lemari es.

Penutup

Selai nanas adalah salah satu elemen kunci dalam membuat nastar yang lezat. Dengan resep yang tepat dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat dengan mudah membuat selai nanas yang nikmat untuk mengisi nastar sekitar 1 kg. Selamat mencoba dan semoga nastar yang Anda buat menjadi lezat dan disukai oleh semua orang!

By Raina

Related Post